Познакомьтесь с приятной командой Stiftl

Stefan Stiftl — Stiftl WirtШтефан Штифтль обедает

Наш дорогой шеф, Штефан. Теперь он сделал это и осуществил свою большую мечту о частном ресторане. Штефан меньше всего предполагал, что этот ресторан будет в самом центре Мюнхена. Он чистокровный ресторатор, любит напрямую общаться с гостями, а в свободное время с удовольствием посещает другие рестораны в поиске новых идей.

При планировании для Штефана было очень важно превратить современный ресторан в оригинальный, и поэтому он везде использовал немного хипстерского шика. Тем не менее, его ресторан привлекает традиционными элементами, великолепными деревянными панелями и настоящим баварским ассортиментом.

«Прежде всего я хотел бы создать для молодежи уютную атмосферу и показать, что баварский ресторан может быть дерзким, современным и хипстерским, не пренебрегая традициями», — именно так Штефан любит описывать свой ресторан Zum Stiftl.

Убедитесь в этом сами!

Карл Беннер — шеф-повар

Как шеф-повар наш Карл отвечает за меню, покупку товаров, а также за презентацию и рецепты. Вместе со своей командой поваров Карл сочетает региональные и сезонные продукты, чтобы создавать вкусные баварские блюда. Для него особенно важны качественные продукты, региональные поставщики, традиционные блюда, а также новые тренды в области питания.

Энцо Мацца — директор

Энцо занимается всеми вопросами обслуживающего персонала. Он особенно тесно сотрудничает с шеф-поваром Карлом, чтобы решить, например, какие блюда будут внесены в еженедельное меню.

Энцо — чистокровный итальянец, он работает в ресторанном деле более 30 лет, пройдя карьерный путь во многих заведениях и ресторанах от обслуживающего персонала до менеджера ресторана. Теперь он является непосредственным консультантом для обслуживающего персонала, а также связующим звеном между нашим шефом Штефаном и гостями.

Менеджер ресторана

Только благодаря работе слаженной и опытной команды мы можем предложить вам приятный отдых в ресторане, поэтому наши сотрудники особенно важны для нас.

Наши менеджеры встретят вас в ресторане и проведут за красивый стол. Они заботятся как о гостях, так и о персонале.